PALERMO - La Sicilia regione capofila della 'Dieta mediterranea”, che abbraccia Calabria, Basilicata, Puglia e Campania. Il prossimo 29 aprile, a Palermo, a Villa Malfitano, alle ore 9, l'Assessorato regionale alle risorse agricole e alimentari ha organizzato un Convegno per la costituzione di una Fondazione per la Dieta mediterranea.
«La Sicilia - afferma l'assessore Elio D'Antrassi - riscopre il suo patrimonio storico, culturale, enogastronomico e i valori del passato, da rilanciare e proiettare nel futuro. In questo contesto occupa una posizione di rilievo la 'Dieta Mediterranea”, recentemente dichiarata dall'Unesco 'patrimonio mondiale immateriale dell'umanità. Si tratta dunque - sottolinea D'Antrassi - di un patrimonio da salvare, in linea con le aspirazioni dei consumatori di tutto il mondo. Ecco il perché della Fondazione».
L'assessorato ha predisposto un apposito Statuto costitutivo, articolato e completo di ogni dettaglio. Tra le finalità della Fondazione c'è la diffusione della conoscenza della dieta mediterranea, dei suoi effetti salutari sulla longevità della popolazione, la valorizzazione dell'ambiente e del territorio dove si pratica la coltura dei prodotti tipici, e la creazione di una banca dati degli stessi prodotti tradizionali. Ed ancora, lo svolgimento di attività promozionali come la pubblicazione di una rivista internazionale sul settore e il lancio di un marchio di qualità della dieta mediterranea. Spazio anche alla formazione con l'organizzazione di master e altri corsi per la preparazione di tecnici, imprenditori e manager agroalimentari. Infine, ogni due anni, l'allestimento di una Fiera internazionale in Sicilia dei prodotti della dieta mediterranea, con la partecipazione delle regioni d'Italia e dei Paesi del bacino del Mediterraneo.
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