Italia a Tavola dedica la copertina di questo mese ai due maestri indiscussi della cucina europea e mondiale, Gualtiero Marchesi e Paul Bocuse, scomparsi a meno di un mese l’uno dall’altro. Enorme il loro lascito in termini sia culturali che umani.

Staff Ice System, azienda riminese specializzata dal 1959 nelle apparecchiature per il freddo, ha ampliato la sua gamma di prodotti nel settore della ristorazione proponendo macchine multifunzione e combinate a misura di ogni chef... o meglio, pastry chef.

Complessità, longevità e carattere sono i tratti distintivi delle Riserve Castel Firmian di Mezzacorona. Ciò soprattutto grazie ai terreni ricchi di minerali, porfido, gesso e dolomia che donano una forte caratterizzazione territoriale.

Dal 16 al 19 ottobre torna a Bolzano la fiera b2b specializzata per hotellerie e ristorazione, punto di incontro e di informazione tra aziende, albergatori e ristoratori, startup innovativee associazioni di categoria.

Nell’anno in cui l’azienda ne compie 110, “Balda” celebra il suo 70° compleanno tra le innumerevoli dimostrazioni di apprezzamento e di affetto. Italia a Tavola pubblica per l’occasione 70 speciali messaggi di auguri.

Quattroerre Group festeggia 35 anni puntando all'internazionalizzazione

Nel 1982 Maurizio, Giampietro, Enrico e Luca Rota concretizzano il loro sogno che li vede protagonisti in principio nel campo della produzione, poi anche in quello della commercializzazione, di vini e birre di qualità.