Il Trentino è conosciuto come il cuore della spumantistica italiana di qualità. Il territorio, dalla straordinaria bellezza, è particolarmente vocato alla coltivazione di Chardonnay e Pinot nero, che insieme costituiscono le uve del Talento Rotari.

Dal 16 al 18 ottobre torna Good, il Salone dei prodotti e dei servizi della filiera agroalimentare ed enogastronomica dell’Alpe Adria, che quest’anno offre ai lettori di “Italia a Tavola” un ingresso omaggio per la fiera.

Brasilia Spa è presente da oltre 30 anni nel mondo della caffetteria. Produce efficienti macchine per espresso che vengono distribuite in tutto il mondo e svolge un importante ruolo di formazione e consulenza per i barman.

Pionieri della distribuzione di vino alla spina, i fratelli Rota, titolari della 4R di Torre de’ Roveri (Bg), con grande lungimiranza iniziarono a confezionare vino in fusti dopo solo neanche trenta mesi dall’entrata in vigore del decreto ministeriale.

Enodis lancia la nuova linea Mini Convotherm, forni termoconvezione vapore compatti per gli spazi ridotti, ma ad alte prestazioni ed elevata produttività. Una scelta dettata dalle esigenze del mercato della piccola e grande ristorazione.